Отправлено: 08.01.13 14:09. Заголовок: Кулинарный техникум

Уже столько рецептов на форуме озвучено и опробовано было, а искать их сложновато.
Предлагаю *вычленить* и накапливать в одном месте

Ань, у тебя недалеко (судя по всему) рецепт курицы и кукурузного хлеба

Начнешь?

 Отправлено: 08.01.13 14:25. Заголовок: рецепт индейки Амери..

рецепт индейки Американской на День благодарения - спасибо Жене огромное за него :
http://www.nashakitchen.narod.ru/N1/Thanksgiving_Turkey.htm

я делала курицу в специальном мешке для курицы (так как мешка для огромной индейки у меня нет!)
Кукурузный хлеб-начинка получился изумительный, НО съедать его надо сразу!
а так как мы не любители хлеба, то начинка пережила уже две курицы - я думаю ее положить таки начинкой в третью курицу теперь (эта начинка получается как хлеб - у меня в мультиварке она вышла красивым пирогом)

и еще совет - сельдерея не жалейте и кладите как можно больше! вот сколько в пакет влезет - столько и кладите!! Он просто обалденно вкусный выходит.
Курица тоже мгновенно съедается :)

 Отправлено: 08.01.13 14:31. Заголовок: Anna все..затравила..

Anna
все..затравила..на Старый Новый год приготовлю

Салат "Шарманка"

2-3 кальмара - отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать соломкой.
200 г свежих шампиньонов - нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле 2-3 минуты (излишки масла слить, грибы остудить)
50 г грецких орехов - орехи измельчить.
2-3 яйца - натереть на крупной терке.
50 г сыра - тоже натереть
3 ст. л. майонеза и зелень для украшения.

Сделала на НГ, моим консерваторам, считающим, что Новый год - не праздник без оливье и селедки под шубой, оч понравилось

 Отправлено: 10.01.13 10:28. Заголовок: Имбирное печенье на ..

Имбирное печенье на Рождество
т.к. дитё у меня ходит в английскую школу, то на утренник, посвященный католическому Рождеству, мы решили сделать настоящее имбирное печенье. Делала не сама, дала задание бабушке)))))) у нее печка лучше и возможностей больше)))))) получилось афигенско! делали 2 раза, первый раз просто с корицей, второй - с корицей и имбирем (гвоздику и цедру решили не добавлять, не всем детям понравится). И делали без глазури, просто фигурные печенюшки: елки, звездочки, сердечки, месяцы. В след раз надо обязательно украсить глазурью!

 Отправлено: 10.01.13 11:23. Заголовок: Matilda пишет: Дела..

Matilda пишет:

цитата:

Делала не сама, дала задание бабушке)))))

и где вы брали это?
"- 2 столовых ложки темной патоки"
я было задумала на ДР Насти сделать, но этот состав меня озадачил. Все остальное есть

 Отправлено: 10.01.13 11:45. Заголовок: Anna пишет: и где в..

Anna пишет:

цитата:

и где вы брали это? "- 2 столовых ложки темной патоки"

у нас в гараже стоит))) используется Колей как добавка к рыбьей прикормке))))))

Ань, можно и без патоки
почитай там внизу в отзывах, люди делают и без патоки, и сахар медом заменяют

 Отправлено: 10.01.13 15:13. Заголовок: Matilda пишет: у н..

Matilda пишет:

цитата:

у нас в гараже стоит))) используется Колей как добавка к рыбьей прикормке))))))

я даже не знаю, это шутка или нет

Сделаю с медом

 Отправлено: 10.01.13 15:58. Заголовок: Anna пишет: я даже ..

Anna пишет:

цитата:

я даже не знаю, это шутка или нет

почему шутка?
патоку добавляют в прикорм
только я не знаю, откуда она взялась)))))

 Отправлено: 11.01.13 11:24. Заголовок: Matilda пишет: толь..

Matilda пишет:

цитата:

только я не знаю, откуда она взялась)))))

упала ))

 Отправлено: 04.02.14 13:13. Заголовок: ох ты! я и забыла, ч..

ох ты! я и забыла, что у нас тут такая темка имеется...
надо было здесь рассказывать про эксперименты с селедкой и шубой)))
ок, тогда, раз уж я эту темку обнаружила, расскажу про эксперимент с пельменями
пельмени мы едим примерно пару раз в году, но даже при такой частоте употребления хочется разнообразия)))))) а вам хочется? тогда вот 2 варианта "супных" пельменей

вариант 1. Положить в тарелку столько пельменей, сколько хотите съесть. Естессно, уже отваренных горяченьких))) Залить свеженьким куриным бульоном, и сюда же, в тарелочку, положить корейской моркови. Все! сочетание вкусов получается оч интересным

вариант 2. Придуман совсем недавно, на китайский новый год))) Сначала надо сварить мисо-суп из мисо-пасты. Совсем немножко. Это просто. Потом залезть в холодильних в поисках "чего-бы-еще-в-мисо-суп-добавить [взломанный сайт] ".......Обнаружить в морозилке забытый эксклюзив: отборные малюсенькие шляпки подосиновиков, уже отваренные. Быстренько их разморозить и закинуть в мисо-суп. И поварить еще немножко. Скажу по секрету, самый смак этого супчика наступает на след день, когда он настоится! но у нас столько терпения не было, НГ Лошади был на носу))))) поэтому не ждали. Сварили пельмешки и залили супчиком с грибами. И добавили сметанки. Клево получилось! я даже хотела сфотать но что-то как-то не привыкла я еду фотографировать)))))

 Отправлено: 04.02.14 13:28. Заголовок: Matilda пишет: я да..

Matilda пишет:

цитата:

я даже хотела сфотать но что-то как-то не привыкла я еду фотографировать)))))

Наташа, зря не зафотала!
я даже не знаю, что это такое

цитата:

сварить мисо-суп из мисо-пасты. .... Это просто

А я по-простецкому )) - жарю пельмени ))
отлично с пивом идут тоже ))

 Отправлено: 04.02.14 14:09. Заголовок: Anna мисо-суп - еда..

Anna
мисо-суп - еда такая японская
продается мисо-паста, ее выдавливаешь в кастрюльку, размешиваешь, булькаешь какое-то время - готово!
получается бульон, в этот бульон японцы чего только не добавляют! и получается мисо-суп


Anna пишет:

цитата:

жарю пельмени )) отлично с пивом идут тоже ))

значит, тебе обязательно надо попробовать более здоровую еду! а пиво заменить винишком или саке, например)))))